第五百六十九章 熏腊肉,割桃胶

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第五百六十九章熏腊肉，割桃胶
　　
　　至于桑葚酒，更是简单的很，往玻璃罐子里一扔，再倒进白酒，放上冰糖，封起来过上一二月的时间，就自成佳酿！
　　现在就等着老爹老妈回家后，把新鲜桑葚给二老尝尝鲜了。
　　这边贺繁正忙活着呢，就是听见院门口父母回来的动静。
　　转头一瞧，父母手里一人提溜着一扇猪肉，贺繁好奇的问道：
　　“咋了，村里谁家杀猪了？”
　　“养殖场里的第一批猪崽子长起来了，好家伙，那个个都是膘肥体壮的，你二大爷就说先宰几头，给村里家家户户都分上些，咱们家多分了些，我也不好推辞就提了回来！”
　　贺繁听了也想了起来，村里养殖场里，可还豢养着一大批的家猪，和被美猪计招降的野猪，以及他们杂交生下来的猪崽子呢。
　　这些猪崽子，可从小就喝灵雨长大，又满山乱跑的觅食，肉质肯定鲜嫩的无与伦比。
　　一时间，贺繁看着那两扇猪肉嘴里都冒口水了，而这时候，贺卫海说道：
　　“我和你妈打算把这肉熏成腊肉，待会你上山，砍些松柏枝回来!”
　　“好嘞！”
　　贺繁一听自家老爹的话，深以为然。
　　这么好的肉，不熏成腊肉实在是可惜了！
　　懂吃会吃的人都知道，腌制得当适宜的腊肉，可比新鲜猪肉风味要浓郁的多！
　　而这松柏枝，可就是熏制腊肉的一个小诀窍了。
　　松树和柏树的枝杈，在乡下寻常就能得来，用这湿的松柏枝轻度燃烧，所散发的烟气来熏制腊肉，就能得到最为正宗的风味。
　　用其他树木，效果根本比不上松柏枝。
　　这也是乡下农人都知道的一个小诀窍，这也是为什么有些工业流水线上生产出来的腊肉，根本比不上农家自家腌制的腊肉的风味和口感的原因。
　　随后，贺繁把那些剩下的新鲜桑葚，给洗干净，让老爹老妈尝了尝，得到了老两口的一直夸赞。
　　爹妈吃完桑葚后，就在院子里开始忙碌了起来。
　　先用特定的手法，将那两扇猪肉给上盐腌制一番，至于贺繁，则提着柴刀，冲后山上走去了！
　　松树柏树这两种树，在清河村附近的山脉中几乎随处可见，所以，贺繁毫不费力的，就砍了一大堆的松柏枝，捆成一捆后，抗在了肩上。
　　不过，贺繁却没急着回自家院子，反倒转了方向，冲着那野桃林所在的山头行去。
　　在熏制腊肉的时候，除了松柏枝之外，为了增加腊肉的风味，还可以掺加一些果树枝条进去。
　　这样熏制出来的腊肉，还会多上一层淡淡的果香风味！
　　只不过，乡下果园里的果木谁也不舍得砍了用来熏腊肉。
　　但，这野桃林里的野桃树，那是多得很，所以贺繁打算砍些回去。
　　等到贺繁背着那一捆松柏枝，到达野桃林的时候，忽的，眼角被一道亮光给刺到了。
　　“嗯？哪个熊孩子，把家里的镜子乱扔到这野桃林里来了！”
　　贺繁下意识就以为，刚刚那道亮光，是镜面折射出来的光芒。
　　之前，贺繁和村里人打过招呼了，有谁家想吃桃子，尽管来这野桃林摘就是，所以，贺繁下意识的就认为，肯定是熊孩子干的好事。
　　“哪个熊孩子，敢戏弄小爷！”

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